| （材料） | (分量) |
| 白玉粉 | ９０g |
| 絹ごし豆腐 | ９０g |
| 抹茶 | ２g |
| いちごジャム | ２０g |
| （作り方） | |
| ① | 白玉粉を３０gずつ３つに分ける。 白はそのまま、緑は抹茶、桃色にはいちごジャムを入れて軽く混ぜておく。 |
| ② | それぞれに３０gずつ豆腐を加え、耳たぶくらいの固さになるようこねる。 固いようなら、水を少量ずつ加え調節する。 |
| ③ | 丸く形を整え、指の腹で軽くつぶしてくぼみをつける。 |
| ④ | 沸騰したお湯の中にいれ、浮き上がって２分ほどしたら冷水の入ったボールにすくいあげる。 |
| ⑤ | ヨーグルトとあえたり、フルーツポンチに入れて楽しんでください。 |
| 白玉団子は弾力があるため、小さいお子様にあげる時は詰まらせたりしないよう、気をつけてください。 | |