| （材料） | （分量） |
| じゃが芋 | ２５ｇ |
| 玉ねぎ | １５ｇ |
| 人参 | ５ｇ |
| しらたき | １０ｇ |
| 豚肉 | １５ｇ |
| しょうゆ | １．５ｇ |
| 砂糖 | １ｇ |
| みりん | １ｇ |
| 油 | １．５ｇ |
| （作り方） | |
| ① | じゃが芋は食べやすい大きさに切って、水にさらしておく。 人参は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。 豚肉も、食べやすい大きさに切る。 |
| ② | しらたきは、食べやすい長さに切って、沸騰したお湯に入れて、あく抜きをする。 |
| ③ | 鍋に油をひき、豚肉が色が変わるまで炒めて、じゃが芋、玉ねぎ、人参を加えて炒める。 |
| ④ | ③に調味料と水、あく抜きしたしらたきを入れて、時々あく取りをしながら煮ていく。 |
| ⑤ | 汁気が少なくなってきたら、出来上がり。 |